new

Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Белое солнце»

23 июня 2016 16:56

Опубликован отзыв известного петербургского ресторанного критика Бориса о ресторане «Белое солнце»: «…Салат «Самарканд» (265 руб.) друг «Ташкента», видимо. «Там редька сладкая, это, КОНЕЧНО, дайкон, телятина...». Интересно, что же учудят. Шок. Бруски дайкона, как картошка фри размером, фарш мясной, на листе пекинской капусты... Вкусно, очень вкусно - очень остренько, очень ярко, очень фактурно. Никогда не ел такого варианта, оказалось - здорово. Запомню надолго.  Лагман половинка (199 руб.). Свежий чеснок, конечно, удивляет хрустом, но вы уже поняли, повар тут сам себе Политбюро. Опять здорово! И лагман настоящий, всеми классическими приметами, и в то же время яркий и оригинальный рецепт, с акцентом на концентрированный бульон, а не заправленную лапшу. Хоть тысячу раз ел, это Премьера. Господи Узбекский, как же не хватает Петербургу такого Мастера! Кийма-шашлык, он же Люля-баранина (449 руб.) - подача хороша в чаше с угольями, подача плоха вялым салатом на другой тарелке. Сами люляшки съедобные, не более того. Слишком мелкий фарш, постно, котлетно, скучно. Ему бы и специй, и курдюка, и лука. И нож вместо комбайна…». Читать рецензию целиком.

Адрес ресторана «Белое солнце»: Кострома, Лесная ул., 2.

поделиться:
new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
15 июня 2017 19:18
Кровь, сок и мрамор: учимся разбираться в прожарках мяса

Как определить степень прожарки мяса? Действительно ли у вас на тарелке оказывается заказанное мясо «с кровью»? Какие существуют прожарки мяса и почему не всё мясо стоит есть полуготовым, рассказываем ниже.

8 июня 2017 20:58
Миф vs реальность: чем завтракают в разных странах?

Лето – пора отпусков и путешествий, а значит, отличный повод устроить для себя кулинарный экскурс и отказаться от приевшихся завтраков на скорую руку. Мы собрали традиционные утренние блюда с разных частей света.

6 июня 2017 14:12
Что такое стрит-фуд и откуда он взялся?

Важно с самого начала расставить точки над i: «стрит-фуд» и «фаст-фуд» – разные вещи. Да, зачастую и в первом, и во втором случае подают схожие блюда, как, например, бургеры или шаверму, но есть при этом существенные отличия. Какие  рассказываем ниже.

23 мая 2017 20:48
Готовимся к лету: топ-5 освежающих напитков

Лето не за горами, поэтому самое время начать к нему готовиться. Редакция Allcafe.ru собрала пять освежающих безалкогольных напитков, которые помогут справиться с жаждой.

6 апреля 2017 13:12
Интернет-издательство «Киноафиша.инфо» расширяет горизонты развития

20 марта 2017 года крупнейший  федеральный сайт о кафе и ресторанах Allcafe.ru перешел в руки новых владельцев  - интернет-издательства «Киноафиша.инфо».

14 июля 2016 11:47
Ресторанный критик: отзыв о баре «Дорогая, буду поздно»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о баре «Дорогая, буду поздно» (Кострома, Нижняя Дебря ул., 2/15).

Рейтинг@Mail.ru